Elevage de volailles en Gâtinais
Historique de l'élevage
En 1968
C'est en 1968 que Claudine et Pierre s'installent sur l'exploitation à vocation céréalière. C'est aussi le début de l'élevage de poulets fermiers de chair de race cou-nu, en Seine-et-Marne.
En 1968
En 1991
La vente de poulet s'effectue directement à la ferme. Au fil des années, l'atelier de volailles a été développé notamment avec l'arrivée de Franck sur l'exploitation en 1991.
En 1991
En 1992
En 1992, un abattoir agréé aux normes vétérinaires a été construit.
En 1992
En 2005
Suite à une demande de plus en plus importante et à une évolution de la consommation, un abattoir aux normes européennes, avec salle de découpe et de transformation a été construit en 2005.
En 2005En 2019
Création d’une cuisine afin de pouvoir fabriquer de nombreux produits traiteurs
En 2019En 2020
Installation des distributeurs
En 2020Les poulets de chair et les pintades
Nos poulets fermiers de race cou-nu sont élevés en plein air depuis 1968, nourris aux céréales de la ferme, pour une chair ferme et savoureuse. Nos pintades, élevées dans les mêmes conditions, offrent une viande fine au léger goût de gibier.
Nos volailles en fêtes
- Poulets de chair de race cou-nu (Cliquer ici pour une présentation de la race)
- Coqs "au vin" (coqs de 6 mois)
- Pintades : de fin Mai à fin Juin (pentecôte), et fin d'année
La pintade est un oiseau originaire d'Afrique où elle vivait en totale liberté. Importée dans notre pays, elle conserve tout de même son caractère sauvage. La viande de Pintade est particulièrement fine et légère. Son goût se situe entre celui du poulet, et celui du gibier
- Dindes, Chapons, Poulardes
Disponible pour les fêtes de fin d'année
Vous trouverez de plus amples détails dans la rubrique "Volailles en fêtes"
- Nous ne vendons pas de volailles vivantes.
