Race cou-nu

La Ferme des Tuiles vous présente le "Cou-nu", pour sa vente de poulet fermier en Seine et Marne.

La race "Cou-nu" est une race de poulet fermier originaire du Forez (en Auvergne) choisie pour sa rusticité, sa croissance lente, et appréciée pour la finesse de sa chair. Ce poulet possède la meilleure qualité de viande sans jamais former de graisse.

Les poussins arrivent à 1 jour à la ferme et pèsent entre 30 et 50 grammes.

Leur alimentation est un mélange de blé, mais broyé, féveroles (produits sur la ferme) et d’un complément minéral vitaminé.

Ils sont élevés dans des bâtiments sur litière de paille qui sert d'isolant et permet l'absorption des déjections. Le paillage se fait tous les deux jours de manière à ce que la litière reste toujours propre et sèche.

Ces poulets fermiers sont commercialisés à l'âge de 13 à 16 semaines suivant les commandes. Le poids varie entre 1,8 et 3 kg suivant le sexe et l'âge.

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