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Histoire de notre élevage de poulets fermier en Seine et Marne.
1 - Historique de l'élevage
C'est en 1968 que Claudine et Pierre s'installent sur l'exploitation à vocation céréalière. C'est aussi le début de l'élevage de poulets fermiers de chair de race cou-nu, en Seine et Marne.
La vente de poulet s'effectue directement à la ferme. Au fil des années, l'atelier de volailles a été développé notamment avec l'arrivée de Franck sur l'exploitation en 1991.
En 1992, un abattoir agréé aux normes vétérinaires a été construit.
Suite à une demande de plus en plus importante et à une évolution de la consommation, un abattoir aux normes européennes, avec salle de découpe et de transformation a été construit en 2005.
2 - Les volailles
. Poulets de chair de race cou-nu (Cliquez ICI pour plus de détails)
. Coqs "au vin" (coqs de 6 mois)
. Pintades : de fin Mai à fin Juin (pentecôte), et fin d'année
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. Dindes
. Chapons
. Poulardes
. Canards |
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Fêtes de fin d'année
Vous trouverez de plus amples détails dans la rubrique "Volailles en fêtes" |
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