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 TARIFS 2012-2013 DE LA FERME DES TUILES

       
 
                            VOLAILLES ( PRIX AU KG)                                     BOISSONS     /    VINS
POULET 7,10 € GATINE AMBREE 7.50°Vol   75cl 4,10 €
COQ 7,90 € GATINE BLANCHE 4.8°Vol   75cl 4,10 €
PINTADE 8,40 € GATINE BLONDE 5.8°Vol.    75cl 4,10 €
POULARDE 10,90 € VALISETTE GATINE 3 X 33 Cl Blonde 6,50 €
CHAPON 14,90 € VALISETTE GATINE 3 X 33 Cl Blanche 6,50 €
DINDE 10,40 € VALISETTE GATINE 3 X 33 Cl Ambrée 6,50 €
    VALISETTE GATINE 3 X 33 Cl Brune 6,50 €
                    DECOUPE ( PRIX AU KG) CIDRE FERMIER BRUT   75cl 3,20 €
ESCALOPE 16,10 € CIDRE FERMIER  DOUX   75cl 3,20 €
CUISSE 11,10 € JUS DE POMMES   1L 2,80 €
AILE 5,60 € CREMANT D'ALSACE 9,20 €
FOIES DE VOLAILLES 8,00 € PINOT GRIS  7,90 €
GESIERS DE POULETS 8,00 € SYLVANER  6,15 €
RIESLING  6,90 €
                  PRODUITS FRAIS MAISON   GEWURZTRAMINER "PRESTIGE"  14,10 €
RILLETTES DE POULET 6,60 € PINOT NOIR  Réserve 8,90 €
RILLETTES DE POULET , prix au kilo 20,00 €
TERRINES DE POULET 6,60 €
TERRINES DE POULET , prix au kilo 20,00 €                        GATEAUX / BONBONS 
TERRINES DE POULET "LUXE" 7,00 € NONNETTES 3,70 €
TERRINES DE POULET "LUXE" , prix au kilo 21,00 € SABLES BRIARDS ( Sachet de 250g) 3,50 €
TERRINES DE CHAPONS 7,60 € PAIN D'EPICE 6,40 €
TERRINE DE PINTADES 7,60 € MERINGUES AU MIEL 3,90 €
TERRINE DE PINTADES , prix au kilo 22,80 € MINI MERINGUES AU MIEL 3,20 €
RILLETTES DE DINDES 7,60 € MINI MADELEINES 4,80 €
CHIPOLATAS DE POULET, prix au kilo 20,00 € COOKIES AU MIEL 5,40 €
SAUCISSES DE POULET, prix au kilo 20,00 € MINI COOKIES AU MIEL 4,80 €
MERGUEZ DE POULET, prix au kilo 20,00 € GOURMANDISES DE L'APICULTEUR 5,10 €
BROCHETTES DE POULET, prix au kilo 20,00 € BONBONS ENVELOPPES AU MIEL 3,80 €
FARCE FINE FOIES DE VOLAILLES ET MORILLES, prix au Kg 21,00 € SUCRE D'ORGE , 1 Bâton 0,85 €
BOUDIN BLANC DE VOLAILLES(en saison), prix au kilo 22,60 € SUCRE D'ORGE 24g 4,40 €
    SUCRE D'ORGE 100g 7,00 €

 FRICASSEES et TERRINES SELON DISPONIBILITE

   SUCRE D'ORGE 200g 11,00 €
CHAPON FRICASSE AUX MORILLES 2/3 pers 17,50 € SUCRE D'ORGE  (Sachet de 200g) 6,20 €
CHAPON FRICASSE AUX MARRONS 2/3 pers 16,50 € SUCRE D'ORGE  ,Boite plumier de 12 bâtons 13,95 €
CHAPON FRICASSE AU CHAMPAGNE 2/3 pers 16,50 € SACHET DE MENTHE DU PNR  (50g) 5,00 €
POULARDE AUX MORILLES 2/3 pers 15,50 €
POULARDE AUX RAISINS 2/3 pers 14,50 €      PRODUITS DES LYS (Coquelicots)
PINTADE FORESTIERE 13,50 € CONFITS DE COQUELICOTS SAUVAGES 240g 5,70 €
PINTADE AUX RAISINS 13,50 € CONFITS DE COQUELICOTS SAUVAGES 75g 3,50 €
POULET AU SAFRAN DU GATINAIS 2/3 pers 12,50 € LIQUEUR DE COQUELICOTS 50cl 16,50 €
COQ AU VIN 2/3 pers 11,50 € LIQUEUR DE COQUELICOTS 20cl 11,50 €
COQ AU CIDRE 2/3 pers 11,50 € MIGNONETTE AUX COQUELICOTS DE NEMOURS 4Cl 5,60 €
COQ AU RIESLING 11,50 € SIROP DE COQUELICOTS  50cl 6,50 €
POULET A LA GÄTINE 2/3 pers 11,50 € GENTILS COQUELICOTS 100 g 5,95 €
POULET A LA GÄTINE 1/2 pers 7,10 € BOITE DE COQUELICOTS 40 g 4,50 €
POULET AU CIDRE ET PETITS LEGUMES 2/3 pers 11,50 € BOITE DE COQUELICOTS 160 g 6,60 €
POULET AU CIDRE ET PETITS LEGUMES 1/2 pers 7,10 € PETITS PLAISIRS AUX COQUELICOTS  200g 5,40 €
POULET AU RIESLING 2/3 pers 11,50 € TUILLETTES DE NEMOURS  160g 5,95 €
POULET AU CURRY 2/3 pers 11,50 € VINAIGRE AUX COQUELICOTS   25cl 7,50 €
POULET BASQUAISE 2/3 pers 11,50 €
POULET COLOMBO 2/3 pers 11,50 €                                      CONFITURES  /   COULIS  
POULET CREME CHAMPIGNONS 2/3 pers 11,50 € CONFITURES DE DAMIEN 320g 5,00 €
POULET SAUCE CHABLISIENNE 2/3 pers 11,50 € CONFITURE D'OIGNONS 4,20 €
RILLETTES DE DINDES 180g 5,30 € COULIS DE FRUITS ROUGES 5,60 €
RILLETTES DE POULET 180g 5,30 € CONFITURES ETAGERES DU HAUT  400g 5,00 €
TERRINE DE POULET AU POIVRE VERT 180g 5,30 €
TERRINE DE POULET ARMAGNAC 180 g 5,30 €                                                   MIELS          
TERRINE DE POULET AU WHISKY 180g 5,30 € MIEL D'ACACIA 500g 5,85 €
TERRINE DE POULET A L'ANCIENNE  180g 5,30 € MIEL DE CHATAIGNIER 500g 5,85 €
TERRINE DE PINTADE FORESTIERE 180g 6,30 € MIEL DE PRINTEMPS 500g 5,10 €
TERRINE DE PINTADE A L'ANCIENNE 180g 6,30 € MIEL TOUTES FLEURS 500g 5,10 €
TERRINE DE PINTADE  COGNAC ET AMANDES 180g 6,30 € MIEL DE RONCE 500g 6,20 €
GESIERS DE POULET CONFITS EN GELEE 100g 5,30 € MIEL DE TILLEUL 500g 6,20 €
MIEL PNR 500g 6,00 €
                                                    PORC       
PATE DE CAMPAGNE 180g 3,90 €            PRODUITS LAITIERS        
PATE DE CAMPAGNE 400g 6,25 € BEURRE DOUX MOTTE Le Kg 12,30 €
PATE DE FOIE 180g 3,90 € BEURRE DEMI-SEL Le Kg 13,40 €
PATE DE FOIE 400g 6,25 € CREME PASTEURISEE ENTIERE  Le Kg 6,20 €
RILLETTES 180g 4,20 € FROMAGE FRAIS CAMPAGNE Le Kg 5,90 €
RILLETTES 400g 6,55 € BRIE DE MEAUX  17,50 €
BRIE DE MELUN  21,40 €
                                                   LAPIN        PETIT GATINAIS FLEURI La pièce 13,00 €
PATE DE LAPIN 180g 5,50 € PETIT GATINAIS FLEURI Le quart 3,25 €
RILLETTES DE LAPIN 180g 5,50 € COULOMMIERS La pièce 9,00 €
COULOMMIERS Le demi 4,50 €
                                                 CANARD      CROTTIN DE CHEVRE 2,45 €
FOIE GRAS ENTIER DE CANARD 175g 25,00 € BUCHE CENDREE CHEVRE 3,85 €
RILLETTES PUR CANARD 200g 6,95 € NANTEAU (brebis)Pièce 12,75 €
RILLETTES PUR CANARD AU FOIE DE CANARD 200g 10,95 € CROTTIN DE BREBIS Pièce 3,75 €
TERRINE DE CANARD 180g 6,40 € PALEY DE BREBIS Pièce 4,40 €
TERRINE DE CANARD AU FOIE DE CANARD 180g 10,25 € FAISSELLE DE BREBIS 4,40 €
YAOURT DE BREBIS 1,20 €
                                                   SAFRAN        
SAFRAN 0.2 GR 7,00 €              LEGUMES - FRUITS        Selon saisons
SAFRAN 0,5GR 15,00 € FRAMBOISES,FRAISES,POMMES,POIRE
CONFITURE DE SAFRAN 5,00 € TOMATES,POMME DE TERRE, POIREAUX,CAROTTES,NAVETS…
OIGNONS, AIL, ECHALOTTES
                                                   DIVERS        
ŒUFS LA DOUZAINE 2,80 €                           HUILES ET VINAIGRE
LENTILLE 2,40 € HUILE DE COLZA AROMATISEE  250cl 32,90 €
  HUILE DE COLZA NATURE 250cl 25,90 €
                                                 FARINES HUILE DE COLZA AROMATISEE AIL/ECHALOTE 50cl 8,30 €
FARINE "TERRE DU GATINAIS" T65  3,30 € HUILE DE COLZA AROMATISEE AUX NOIX 50cl 8,30 €
FARINE "TERRE DU GATINAIS" T55 4,70 € HUILE DE COLZA NATURE 50cl 6,70 €
FARINE FORESTIER 5,60 € SPECIALITES AUX GRAINES DE COLZA 4,35 €
FARINE GATINIOU 4,90 € HUILE DE COLZA 1l 7,50 €
FARINE DE CHATAIGNE 11,20 € VINAIGRE DE BIERE 20 Cl Spray 4,20 €
FARINE BRIOCHE BEURRE 11,20 € VINAIGRE DE BIERE 50cl 4,70 €


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